Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi

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Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi

हमारे उत्तम Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi के साथ अपनी इंद्रियों को आनंदित करें, जो कि मसालेदार पनीर की एक पाक कृति है, जिसे पूर्णता के लिए ग्रील्ड किया गया है और एक समृद्ध, मलाईदार मसाला में डुबोया गया है।

Introduction

सुगंधित मसालों और मलाईदार पनीर का एक आनंददायक मिश्रण, हमारी हिंदी में पनीर टिक्का मसाला रेसिपी आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाने और आपको पाक यात्रा पर ले जाने का वादा करती है। हमें आपके साथ यह उत्तम रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है। इसे आपकी रसोई में भारत के प्रामाणिक स्वाद लाने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।

The Art of Marination

Ingredients (सामग्री)

इस पाक कृति में पहला कदम बेहतरीन सामग्रियों को इकट्ठा करना है:

  • पनीर (कॉटेज चीज़): 250 ग्राम, क्यूब्स में
  • दही: 1 कप, लटका हुआ
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट: 2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला: 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी (सूखी मेथी की पत्तियां): 1 बड़ा चम्मच, कुचली हुई
  • नमक स्वाद अनुसार
Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi
Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi

Source – Cookpad.com

The Marination Process

  1. एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और नमक मिलाएं।
  2. सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एक मुलायम मैरिनेड बना लें।
  3. पनीर के क्यूब्स को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े पर अच्छे से लेप लगा हो।
  4. मैरिनेटेड पनीर को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इससे स्वाद का संचार हो सकेगा।

Perfecting the Tikka

Preparing the skewers (सीख तैयार कर रहे हैं)

  1. लकड़ी के सींकों को जलने से बचाने के लिए उन्हें लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगोएँ।
  2. सीखों पर मैरीनेट किए हुए पनीर के प्रत्येक टुकड़े के बीच एक जगह छोड़ दें।

Grilling to Perfection

  1. बारबेक्यू या ओवन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
  2. कबाब को बारबेक्यू पर रखें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि पनीर सुनहरा भूरा और थोड़ा जल न जाए।

Create the masala magic (मसाला बनाएं)

Ingredients for Masala

  • प्याज: 2, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर: 3, प्यूरी किया हुआ
  • काजू : 10-12, भिगोये हुए
  • क्रीम: 1/2 कप
  • मक्खन: 2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी: 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच

Source – Indiaheathyrecipes.com

The Cooking Alchemy (पाक कला कीमिया)

  1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
  2. इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि कच्चा स्वाद खत्म न हो जाए।
  3. टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक इसमें से तेल अलग न हो जाए.
  4. भीगे हुए काजू को ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लें और मसाले में मिलाकर इसे एक अच्छा टेक्सचर दें।
  5. मसाले की समृद्धि बढ़ाने के लिए, क्रीम डालें और कसूरी मेथी छिड़कें।

Bringing It All Together (यह सब एक साथ लाना)

Merging Tikka and Masala

  1. ग्रिल्ड पनीर टिक्का को गरम मसाले में डुबोएं और टॉस करें।
  2. प्रत्येक टुकड़े पर धीरे-धीरे समृद्ध, मलाईदार मिश्रण लपेटें।
  3. स्वाद को एक साथ मिलाने के लिए 10 से 15 मिनट तक उबलने दें।
Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi

Conclusion

हिंदी पनीर टिक्का मसाला की कला में महारत हासिल करना सिर्फ एक रेसिपी का पालन करना नहीं है; यह आपके तालू पर नाचते हुए स्वादों की एक सिम्फनी को गले लगा रहा है। हम hindustannews.xyz पर इस गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक कार्य में आपके पाक साथी बनकर प्रसन्न हैं।

Paneer tikka masala recipe in hindi
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